Resep Ikan Gurame Tepung Asam Manis

 semua kuliner yang bekerjasama dengan ikan  Resep Ikan Gurame Tepung Asam Manis
Ilustrasi Ikan Gurame Tepung Asam Manis

Ikan… ohh tidak… jangan mendekat, hehehe. Dari dulu, semua kuliner yang bekerjasama dengan ikan, mau ikan munjair kek, bandeng, atau pun ikan gurame sama sekali tidak pernah saya sentuh. Jangan kan menyentuhnya, mencium baunya saja sudah marah-marah nda karuan, hehehe.

Hal itu bukan tanpa alasan, sewaktu kecil dulu pernah makan ikan, e sekalinya makan sakit gatal menyerang hingga berhari-hari. Dari sana lah ketakutan makan ikan mulai terpupuk. Hingga suatu hari, alasannya ialah sebuah alasan yang cukup berpengaruh saya melawan semua ketakutan itu walau pun bertahap sih, hehe.

Resep ikan gurame asam manis memang bukan kuliner pertama yang saya buat untuk menghilangkan rasa takut pada ikan. Namun inilah resep yang menciptakan hati semakin gembira, alasannya ialah apa? Tidak lain alasannya ialah banyak yang menyukainya, walaupun awalnya seisi rumah mewaspadai kuliner ini, apalagi berbahan dasar ikan, hehehe.

Rasa gurih berasal dari ikan yang dibumbui kemudian goreng kemudian di balut tepung, ditambah paduan saus asam manis yang segar , wuuchhh mantep, enaknya makin ngiler aja iya. Maaf nih buat bunda atau pun sista yang hingga ngetes membayangkannya,

Stop dulu deh bun membayangkannya, kembali ke cara memasak ikan gurame asam manisnya iya, eh tapi kalau dipikir-pikir saya aja yang tadinya tidak menyukai ikan sama sekali dapat terigiur lho, hehehe upps ^_^

Ada juga ayam cabai ijo yang tak kalah menggiurkannya, yuk baca cara membuatnya di Resep Ayam Cabe Ijo Lezat.

Untuk bahannya gampang banget dicari di pasar tradisional kok sahabat, jadi nda perlu khawatir bakal ada materi yang terlewat. Oke deh.. eksklusif ke resepnya aja yuk 🙂

Resep Gurame Asam Manis yang Membuat Keluarga Ketagihan

Bahan-bahan yang diharapkan :

  • 1 ekor Ikan Gurame biasanya sekitar 500 Gram, di fillet dan di potong panjang ( bukan berarti kepala dan sisa tubuh di buang ya,di simpen aja dulu)
  • 1 sendok teh air jeruk nipis / lemon
  • ½ sendok teh garam
  • 1 siung bawang putih
  • ½  sendok teh merica bubuk
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis :

  • 50 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung maizena
  • ½  sendok teh kaldu ayam bubuk
  • ¼  sendok teh merica bubuk

Bahan Saus Asam Manis :

  • ½ buah bawang bombay, di iris panjang
  • 2 buah bawang putih, di cincang kasar
  • 2 buah cabai merah besar, iris panjang
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 4 sendok makan saus cabai
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 100 gram nanas , potong- potong
  • 1 buah Ketimun, buang biji, kemudian potong panjang
  • 1 buah Wortel, potong ibarat korek api panjang
  • 1 buah daun bawang,potong serong
  • 200 ml air
  • ½ sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
  • 1/8 sendok teh cuka kalau suka

Sedikit Tipsnya nih :

  1. Pilihlah ikan yang segar bunda, supaya kenikmatannya makin terasa.
  2. Nah.. ketika menuang saus sebaiknya sesaat sebelum disajikan iya.. biar ikannya masih garing dan renyah.
  3. Saat mengoreng usakan ikannya dapat tercelup minyak semua, supaya matangnya merata

1. Cara Membuat Ikan Gurame Asam Manis Lezat :

  1. Lumuri ikan yan sudah di fillet dengan bawang putih halus, garam, merica dan air jeruk, sesudah terlumuri rata diamkan selama 15 menit
  2. Gulingkan ikan di atas materi pelapis sambil di tepuk-tepuk dan di angkat-angkat dengan kedua tangan ( tujuannya biar tepung melekat dengan sempurna), nah sisa ibarat kepala maupun sisa tubuh ikan juga dapat di lumuri tepung pelapis lho.
  3. Selanjutnya, goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang,

2. Setelah ikannya jadi, saatnya menciptakan Saus Asam Manisnya :

  1. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai kering hingga harum
  2. Tambahkan saus tomat, saus cabai, garam, merica, gula pasir, kemudian aduk hingga rata
  3. Masukkan wortel, tuang air sedikit ,masak hingga mendidih, terakhir masukan nanas, ketimun,  daun bawang, kalau ingin kental tambahkan tepung maizena. Aduk rata deh.
  4. Saatnya penyajian, tata manis penggalan ikan goreng di atas tubuh ikan iya , siram dengan sausnya.
  5. Nikmati deh selai hangat.

Bagaimana bunda? Ingin mencoba? Silahkan iya, buat si buah hati yang mungkin kurang suka ikan ibarat saya. Pasti nanti malah suka makan ikan lagi dan lagi deh, hehehe

Selamat memasak ikan gurame asam manis ^_^

resep membuat empek empek dari gurame
resep membuat empek empek dari gurame