Update! Resep Kuping Gajah Empuk, Gurih Dan Renyah

Membuat kue kuping gajah renyah dibutuhkan resep yang pas. Selain itu, bunda harus memerhatikan tips cara membuatnya dengan seksama. Yuk baca dengan teliti apa yang kami sampaikan di bawah ini.

Kue tradisonal orisinil Indonesia ini biasanya bisa kita nikmati ketika hari lebaran. Bentuknya yang unik bisa memikat mata kita untuk sekedar mencicipinya. Dan rasanya,,, hmmm nikmat plus khasnya pengecap orang Indonesia banget deh πŸ™‚

 bunda harus memerhatikan tips cara membuatnya dengan seksama Update! Resep Kuping Gajah Empuk, Gurih dan Renyah
Ilustrasi Kue Kuping Gajah

Mengenai asal muasal, bekerjsama belum tahu niscaya kenapa kudapan elok kering ini diberi nama yang cukup unik. Akan tetapi, melihat dari bentuk fisiknya yang agak lebar, tipis dan juga bermotif mirip kuping salah satu binatang darat terbesar yaitu gajah, mungkin dari situ lah penamaan itu berasal.

Selain kudapan elok kuping gajah, ada beberapa nama kudapan elok yang unik. Diantaranya yakni kue cubit dan kue lumpur lapindo. Nah, kalau bunda belum tahu dan ingin tau ingin membuatnya, silakan baca :

  1. Resep Kue Cubit Enak, Empuk, Mudah dan Lumer di Mulut
  2. Resep Kue Lumpur Lapindo Lezat Melumer Di Mulut

Walaupun mempunyai nama yang cukup menakutkan, namun bunda di rumah jangan beranggapan cemilan ini benar-benar terbuat dari kuping gajah lho iya. Hanya bentuknya saja yang mirip kuping gajah. Untuk materi pembuatannya sama mirip ketika menciptakan kudapan elok kering yang lain yaitu tepung terigu.

Bukan hanya ketika lebaran saja kita bisa menikmati kudapan elok kuping gajah. Kapanpun kalau kita ingin menikmati kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang kami bagikan di bawah ini :). Seperti Resep Kue Kastengel yang pernah kami bagikan sebelumnya.

Saat santai bersama dengan keluarga tercinta atau sewaktu menonton televisi kudapan elok kuping gajah bisa dijadikan camilan. Sensasi kriuk demi kriuknya akan makin terasa renyah, hmm pokoknya top markotop deh. πŸ™‚

Sebenarnya juga banyak diluaran sana toko yang menjual kudapan elok unik ini, tapi mengingat begitu banyak para pedagang menambahkan materi yang seharusnya tidak ditambahkan, tentu menciptakan kita berfikir ulang untuk membeli. Iya memang tidak semua pedagang melaksanakan hal yang sama, tapi untuk menciptakan sendiri di rumah tetap menjadi pilihan yang bijak bunda πŸ™‚

Cara menciptakan kudapan elok kuping gajah umumnya begitu sederhana dan praktis. Selain itu alat dan materi yang dipakai pun benar-benar gampang dijumpai. Sehingga tidak ada alasan untuk bunda ataupun sista tidak ingin mencobanya di rumah :).

Tak perlu lama, yuk kita siapkan bahan-bahan untuk membuatnya πŸ™‚

Resep Kue Kuping Gajah yang Empuk, Renyah dan Gurih

Waktu yang dibutuhkan :

  • 15 menit untuk persiapan
  • 20 menit untuk membuat
  • 30 menit untuk menggoreng
  • 2 jam untuk proses pendiaman adonan

Peralatan yang dibutuhkan :

  • Wadah
  • Sendok makan
  • Sendok teh
  • Gilingan (bisa memakai botol kaca)

Bahan-Bahan Kue Kuping Gajah :

  • 300 gram tepung terigu, ayak
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan mentega
  • 75 gram gula halus
  • ΒΌ sendok teh vanili
  • Β½ sendok teh garam
  • 75 ml santan dari Β½ butir kelapa, masak dan dinginkan
  • 1 Β½ sdm coklat bubuk

Sedkit Tips dalam Membuat Kuping Gajah :

  1. Bunda jangan lupa iya membisu kan campuran ke dalam lemari pendingin selama 2 jam sebelum di giling dan dibentuk.
  2. Untuk menghindari lapisan coklat dan lapisan putihnya terlepas ketika menggoreng, bunda harus menekan berpengaruh ketika menggulung adoanannya. Selain itu gulungannya harus dilapisi air sedikit.
  3. Setelah matang jangan pribadi dimasukkan ke dalam toples. Tunggu hingga kuenya hambar terlebih dahulu biar tetap renyah dan empuk.

Cara Membuat Kue Kuping Gajah :

  1. Langkah pertama, ambil wadah terlebih dahulu kemudian campur tepung terigu yang sudah di ayak, vanili, gula halus, berikan taburan garam secukupnya dan mentega kemudian aduk hingga merata.
  2. Masukkan telur kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit, uleni campuran hingga kalis dan tidak lengket ditangan.
  3. Jika campuran telah kalis, pisahkan seperempat bab adonan, berikan coklat bubuk dan aduk kemudian gilas campuran hingga pipih, begitu juga dengan campuran berwarna putih kekuningan.
  4. Selanjutnya letakkan campuran coklat diatas campuran putih kekuningan, tekan secara perlahan hingga kedua campuran ini melekat.
  5. Kemudian gulung hingga menjadi padat dan bentuk campuran menjadi silinder, simpan dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam hingga campuran mengeras.
  6. Setelah mengeras keluarkan dan potong-potong melintang tipis kemudian giling kembali hingga tipis.
  7. Siapkan minyak goreng panas dan goreng campuran hingga matang yaitu berwarna agak kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

Untuk pendamping kudapan elok kuping gajah, bunda juga bisa mencoba menciptakan kudapan elok lebaran dengan resep di bawah ini :

  1. Resep Telur Gabus Gurih, dan Renyah 100%
  2. Resep Kue Pie Susu Enak, Lembut, dan Legit – New!

Bagaimana bunda? Mudah sekali kan cara membuatnya? Tidak ada salahnya kalau mulai mencoba resep kudapan elok kuping gajah. iyahh tentunya nanti bisa dijadikan salah satu alternatife sajian ketika lebaran tiba. Selamat mencoba bunda πŸ™‚

lapis legit kukus
lapis legit kukus